Qui sommes-nous ?
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Presque 250 ans après ses origines, la Distillerie Vinet-Delpech crée « Les Brûleries Modernes », en charge des marques du groupe.

BRÛLERIE

Ce terme a pu, au XVème siècle, désigner les lieux où l'on distillait l'eau de vie.
Cette signification particulière, rare et tombée en désuétude, est donc parfaitement en opposition à la notion de modernité, raison pour laquelle « Les Brûleries Modernes » constituent une association lexicale originale et décalée.


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MODERNES

Dirigée depuis 1991 par un ingénieur, Bruno Delannoy, la Distillerie Vinet-Delpech met aujourd’hui à la disposition des Brûleries Modernes, conduites par son fils Jean-Baptiste, des infrastructures de qualité (distilleries de 13 alambics, cuverie de 22,000hl, 3 lignes de conditionnement), un vignoble d’une centaine d’hectares dans les meilleurs crus du cognac, ainsi qu’une équipe jeune et multiculturelle.


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Cette nouvelle structure a pour objectif de créer, lancer, développer et soutenir les marques du groupe à travers le monde. Elle s’appuie sur un savoir-faire technique exceptionnel, un réseau commercial large, des relations profondes tissées dans le monde des vins et spiritueux, et des approvisionnements solides et diversifiés.

Les Brûleries Modernes sont ainsi en mesure d’offrir dès aujourd’hui un portefeuille large et complet (cognac et pineau Delpech-Fougerat, brandy Hector Legrand et whisky Excellency Club) et profitent de leur lancement pour présenter officiellement leur nouveau produit flagship, le gin Hold Up.






Produits
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GIN HOLD UP

Le Gin Hold Up est le fruit d’une collaboration entre le savoir-faire d’un distillateur et l’imagination d’un écrivain féru de romans policiers. Il en résulte un cocktail parfait mêlant précision, inspiration et passion.

Hold Up est un gin artisanal distillé en alambic en cuivre dans la région de Cognac. Sa recette unique met en exergue la quintessence des botaniques sélectionnées avec soin.

Au nez, les notes de genièvre se marient parfaitement à celles plus prononcées de la fève de tonka qui s’expriment élégamment, subtilement renforcées par des touches d’agrumes et une légère pointe citronnée.
La texture en bouche offre une tenue souple et ronde, toute en longueur.
L’ensemble complexe et aromatique plaira aux adeptes de gin artisanal, que ce soit simplement accompagné d’un tonic agrémenté de baies de Timur, en Negroni ou tout autre cocktail dont il se fera une base plus que convaincante.

www.holdupgin.com


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WHISKY EXCELLENCY CLUB COGNAC CASK FINISH

Aux Brûleries Modernes, nous aimons travailler dans les règles de l’art, tout en sortant des sentiers battus. Dans le cas d’Excellency Club Cognac Cask Finish, nous sommes allés sélectionner un whisky dans le Sud des Highlands en Écosse pour l’amener sur les terres du cognac. Une vieille histoire raconte d’ailleurs qu’un Gentleman’s Club d’Outre-Manche aurait eu pour mascotte un gorille, symbole de l’anticonformisme de ses membres. Cette légende nous a inspiré dans ce que nous souhaitions véhiculer à travers ce nouveau produit.
Ce Blended Malt Whisky est issu de l'assemblage de deux single malts écossais vieillis en fûts de Bourbon. Une fois dans nos chais, il a ensuite été affiné plusieurs mois dans des fûts ayant contenu du cognac Delpech-Fougerat.
Sa robe dorée laisse place à des arômes complexes et puissants de malt, sublimés par des notes caractéristiques du Cognac: miel, fleurs blanches, coing. En bouche, se dévoile un bel équilibre entre notes d'épices et de fruits, qui perdurent. Notre whisky est très agréable en apéritif, sec ou sur glace, ou rallongé de ginger beer par exemple.


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COGNACS DELPECH FOUGERAT VS / VSOP /XO

Nos Cognacs Delpech Fougerat sont issus de la volonté de rendre un hommage aux origines de la marque, tout en apportant une touche de modernité et de créativité propres à la personnalité de notre distillateur. Le résultat : des Cognacs au goût unique.

COGNACS DELPECH FOUGERAT VS
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COGNACS DELPECH FOUGERAT VSOP
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COGNACS DELPECH FOUGERAT XO
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BRANDY EXTRA HECTOR LE GRAND 15 ANS

Le Brandy Hector Legrand Extra est un véritable coup de coeur. Nous remercions Hector d’avoir oublié ce nectar dans les chais pendant 15 ans et de nous avoir permis de découvrir un résultat unique. Avec son packaging moderne et son design épuré il offre une vraie richesse à la dégustation.

Vieilli en fût de chêne pendant 15 longues années, il présente une belle robe acajou avec de brillants reflets. Le premier nez est très intense et marqué par des notes d’oranges confites et de vanille bourbon. Après aération, il révèle des parfums chocolatés, toastés et des notes de caramel. La bouche est suave, riche avec des pointes de chocolat, de cacao et de fruits secs torréfiés. Très bel équilibre et une belle longueur.
Le Brandy Hector Legrand Extra se déguste de préférence en digestif, sec ou sur glace, accompagné par exemple d’un carré de chocolat noir.


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ARMAGNAC TRÉSOR DES ROIS MILLÉSIMES

A l’instar d’une véritable chasse aux trésors nous avons parcouru le Sud Ouest de la France pour découvrir ces Armagnacs millésimés exceptionnels et porteurs de valeurs.

Distillé en alambic Armagnacais, puis vieilli en fûts de chêne de Gascogne et du Limousin, chaque millésime est unique de par sa complexité et sa richesse aromatique. Unique également de par sa bouteille exclusive qui est numérotée et dans laquelle est glissé un certificat d’authenticité pour chaque cuvée.
Il est conseillé de déguster les Armagnacs millésimés Trésor des Rois en digestif, avec ou sans glace.


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PINEAUX DELPECH FOUGERAT BLANC ET ROSÉ

Vieillis en fûts de chêne pendant 3 ans, nos pineaux sont élaborés à partir de Cognac et de moûts de raisins issus de nos vignes d’Ugni blanc, de Montils, de Cabernet et de Merlot.

Pineau Blanc :
Le Pineau Delpech Fougerat blanc révèle une belle robe jaune paille et une agréable brillance. Le nez est puissant, avec une belle palette aromatique, fruitée et des notes de fleurs blanches. La bouche est ample, vive, ronde, légèrement acidulée avec une belle longueur.
A déguster frais nature ou en cocktail à l’apéritif. Il accompagnera aussi parfaitement vos repas sur un foie gras ou bien un fromage de brebis affiné.

Pineau rosé :
Le pineau Delpech Fougerat rosé a une robe tuilée et brillante. Le nez est aromatique, à la fois fin, fruité et boisé. Au palais il est vif, rond, avec des arômes de fruits des bois et de fruits à noyaux. Longueur en bouche soutenue et riche.
A déguster frais, ou en cocktail à l’apéritif. Il accompagnera aussi parfaitement vos desserts, en particulier les recettes chocolatées.





Tableaux des médailles
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Tableau des médailles





Presse
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Presse Presse
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